Lievito
Luigi Spadini
La pala di Luigi Spadini, il Lievito (accademico dal 1586), ha motto “Incredibile, e vera” (Dante, Paradiso XVI.124) e raffigura un mucchio di farina lasciata a fermentare.
Su una pala da pasta è raffigurato un mucchio di farina, dalla cui fermentazione si derivava il lievito naturale. Si tratta di una vera e propria “ostensione” di un oggetto usuale della cultura materiale, rinserrato ed enfatizzato dagli ampi cartigli bianchi.