Arrostito
Franceso de’ Vieri
La pala di Francesco de' Vieri, l’Arrostito (accademico dal 1591), ha motto “Per troppo ardor vien meno” e raffigura un pezzo di pane troppo cotto.
Il manoscritto C, il cui disegno è più leggibile, mostra il pezzo di pane sulla posatoia, davanti alla bocca aperta del forno. La descrizione chiarisce il rapporto col motto, in quanto precisa che si tratta di pane tenuto troppo a lungo nel forno, e divenuto perciò secco e fragile.